mokkapalat (uunipellillinen)

MOKKAPALAT

POHJA,

200g voita
4 munaa
3dl ruskea raakaruokosokeria (sopii tavallinenkin sokeri)
5dl vehnäjauhoja
3rkl kaakaojauhetta
1/4 tl vaniliapulveria  

2 tl vaniliansokeria

2dl maitoa

KUORUTUS,

50g voita

1 pkt (500g) tomusokeria

5 rkt (75ml) vahvaa kahvia

1 rkt kaakaojauhetta

2 tl vaniliansokeria

 

PÄÄLLE,

NOMPPARELLEJÄ TAI KOOKOSHIUTALE.

OHJEET,

1. sulatarasva ja laita jäähtymään.

2. vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahoksi.

3. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen munasokerivaahtoon puuhaarukalla käännellen.

4. Sekoita voisula joukkoon.

5. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille.

6. Paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Jos epäilet kypsyyttä, kokeile vaikka vielä kakkutikulla, ettei taikinaa jää tikkuun. (voit paistumisen aikana valmistaa kuorrutteen)

7. sekoita kuorutusta varten voi kattilassa ja sekoita muut aineet voisulan joukkoon pitävällä kattilaa hellalla edelleen. sekoita vispilällä kunnes se on siellä Jos seos tuntuu liian jäykältä lisää siihen vaikka vielä 1tl maitoa. Pidä seos lämpimänä hellalla levittämiseen asti ja sekoittele välillä pohjaa odotellessa.

8. sekoita kuorutus vielä kerran tasaiseksi ja kaada sen jälkeen pohjan päälle tasaiseksi ja kuorute jähmettyy nopesti eli laita nopeati nopparellit päälle.

täsää on kaikki mitä terttet. + kookoshiutale.

sekoita kunnes jauhopaukut ovat poissa.

laita nopesti kuorute.

porkkanapiirakka (uunipellillinen)

porkkanapiirakka

raakaaineet

4 kananmunaa

n. 4 dl sokeria

225g voisulaa

n. 4dl vehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

1/2 tl soodaa

2 tl kanelia

1 tl suolaa

300g karkeaa porkkanaraastetta

----------------------------------------------------------------------------------------------------

PÄÄLINEN,

200g maustamatonta suletejuustoa tai tuorejuustoa

250 g tomusokeria

100 g pehmeää voita

3 tl vanilijasokeria

päälle, mantelirouhetta tai nompparelleja.

OHJE, 

1. Vaahdota munat ja sokeri
2. Lisää voisula, kuivat aineet ja porkkanaraaste, sekoita
3. Paista 200 asteessa n. 25 min
(uunipellillinen)

TÄYTE

- Sekoita tuorejuusto, tomusokeri, pehmeä voi ja vaniljasokeri
- Levitä jäähtyneen tortun päälle
- Päälle mantelirouhetta
- Anna jähmettyä kylmässä